Produzione di foraggi
L’azienda RDB soddisfa circa l’80% del fabbisogno limentare delle proprie bufale attraverso la coltivazione dei 90 ettari di proprietà, coltivati a mais, orzo, avena, erba medica, triticale e loietto nel rispetto dei principi di economia circolare e sostenibilità.
L’azienda è dotata di tutte le attrezzature necessarie ai fini della lavorazione dei terreni. L’attenzione per la qualità si traduce in oltre 50 controlli sui singoli componenti della razione alimentare attraverso laboratori autorizzati e riportati nel registro di autocontrollo. Questi controlli si aggiungono alle normative già previste di tracciabilità. La produzione agricola si attesta intorno alle 4000 tonnellate di mais e 850 tonellate di fieni di loietto, avena, triticale.
L’efficienza delle produzioni agricole è determinata dall’utilizzo di applicativi 4.0 che permettono la scansione satellitare dei terreni e sensori di campo per consigli irrigui.
Produzione di latte
Il centro aziendale si estende su circa 2 ettari ed è composto da stalle per la stabulazione libera semi coperte ed una sala di mungitura a 16 postazioni automatizzata. L’azienda nel 2022 ha prodotto 490.000 Kg di latte con una consistenza media di animali in produzione di 200 bufale.
L’azienda effettua la tracciabilità giornaliera ed il controllo di produzione mensile, nel rispetto della normativa vigente, In oltre effettua analisi quotidiane del latte e periodiche delle acque e della ricerca di aflatossine.
